GESCHICHTE

Die Bar Milese wurde in Alghero noch vor dem zweiten Weltkrieg von Francesco Porcu und Lilina eröffnet, wobei letztere aus Milis, einem kleinen Dorf in der Provinz von Oristano, stammt, woher dann auch der Name der Bar rührt. Die Bar war damals vor allem auf den Verkauf typischer Produkte des Gebietes wie Zitrusfrüchte und Vernaccia spezialisiert. Vernaccia ist ein trockener Wein, der ausschließlich in der Gegend von Oristano produziert wird und über Jahre in Holzfässern altert. Dieser wurde in der Bar zusammen mit einem typischen Kuchen die so genannten "Mustaccioli" serviert, welche rhombenförmig, dick wie eine Pizza und groß wie eine Hand sind.

1971 kauften die aus der Provinz Sassari stammenden Eheleute Fiori Antonio Gavino und Frau Maria, die gerade aus Australien, wo sie jahrelang ausgewandert waren, zurückkehrten und führten die Bar mit demselben Namen weiter. Für einige Zeit waren die Stammgäste teilweise Fischersleute, die täglich morgens vor der Arbeit einen Abstecher in die Bar Milese machten, um typische Liköre wie Anice oder Chinato zu trinken und andere Stammgäste, die zu unterschiedlichen Zeiten tagsüber ihre Zeit mit einem Viertelliter Wein und einem Kartenspiel verbrachten.

Die neue Führung der Bar behielt dieselben Gewohnheiten bei und förderte insbesondere den Verkauf von Vernaccia, der damals sehr beliebt war, da er in der Produktionsstätte gekauft wurde.

Aber was war der Grund, der eine so unterschiedlichen Kundschaft in die Bar Milese zog? Der Grund dafür ist in der so genannten "Focaccia del Milese ®“ zu finden, die Frau Maria ganz exklusiv kreierte und dank deren Schmackhaftigkeit die alte Bar Milese berühmt wurde. Tradition und Modernisierung des Lokals machten daraus eine der berühmtesten und beliebtesten Bars nicht nur in der Stadt, sondern auch auf europäischer Ebene.
 





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